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雄远科技HPP超高压技术,让食品更新鲜更安全

中国机械工业联合会机经网  发布时间:2019-05-30 12:09:17  来源:机经网


近些年,随着消费者对新鲜、营养和口味的要求增加,这就导致传统的热杀菌已经不能满足现在的需求,既能灭菌又可以保证食品口感风味的杀菌技术越来越受到用户的青睐。雄远科技为了解决这个问题自主研发了冷杀菌技术,冷杀菌是指在杀菌过程中食品温度不升高或升高很低的一种安全、高效杀菌方法。

  食品安全一直以来都备受关注。传统的灭菌技术是热杀菌,但是由于食品、果蔬、饮料等中的很多活性物质,特别是人们易缺乏的部分维生素和抗氧化物质、生物活性成?#20540;?#23545;温度非常敏感,如维生素C,在果蔬中含量丰富,但往往因为加热烹调或者高温杀菌工艺而损失殆尽。近些年,随着消费者对新鲜、营养和口味的要求增加,这就导致传统的热杀菌已经不能满足现在的需求,既能灭菌又可以保证食品口感风味的杀菌技术越来越受到用户的青睐。

  雄远科技为了解决这个问题自主研发了冷杀菌技术,冷杀菌是指在杀菌过程中食品温度不升高或升高很低的一种安全、高效杀菌方法。冷杀菌不仅有利于保持食品功能成分的生理活性,?#19968;?#26377;利于保持色、香、味及营养成分。杀菌技术(HPP)没有加热?#26041;冢?#19981;仅能保证食品在微生物方面的安全,而且能较好地保持食品的固有营养成分、质构、色泽和新鲜程度。

  雄远科技采用动态消毒技术,可有效对食品企业的仓库、加工和包装?#23548;?#36827;行杀菌消毒,提高这些场所的空气的卫生质量,从而提高食品安全质量。而动态空气消毒设备的优势在于在对?#23548;?#28040;毒?#20445;?#20154;可同时在?#23548;?#20869;工作,对人体没有任何危害,主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消?#23613;?/p>

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责任编辑:机经网编辑部 yangbo
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